3 שאלות שכדאי לשאול לפני שמזמינים בר קפה לאירועים

האם ניתן להזמין בכל הארץ את שירות בר הקפה לאירועים?

לא כל החברות נותנות שירות בר קפה בפריסה ארצית ובין אם האירוע שלכם מתרחש בצפון, בדרום או באזור ירושלים יש למצוא חברה שמשתלם לה להגיע לאירוע שלכם.  אך אל לכם לתת רק שיקול לנושא המיקום הגאוגרפי, לעיתים עדיף לקחת חברה אשר אתם מתרשמים שהיא מקצועית ורצינית יותר ומתשאול של לקוחותיה הבנתם שהם משדרים אמינות ואיכות כדאי לבחור בהם על סמך חברה פחות טובה אך שקרובה למקום האירוע.

מה הופך חברה בתחום בר הקפה למקצועית?

בין אם חיפשתם בר קפה לאירועים בחיפה, באר שבע, מודיעין או קרית ביאליק, כמו שכתבנו בסעיף הקודם, החשיבות היא לא רק למקום ממנו מגיע הספק אלא בטיב השירות ובמקצועיות. מקצועונות באה ליד ביטוי בציוד שאיתו מגיע הבריסטה, מכונה טובה ומקצועית, שלא תתקע באמצע האירוע. מכונת הקפה עומדת בעומס רב באירועים, לכן יש צורך במכונה חזקה ממותג בעל שם אשר מתוחזקת באופן שוטף עם שירות שבמידה שיש תקלה מסובכת איש השירות יכול להגיע במהירות. מרכיב עיקרי בתפעול בר הקפה הוא אנשי הצוות אשר יכולים לעבוד בצורה יעילה מהירה ומדוייקת.

באירוע בתחום המזון בעיקר כמדובר באירוע רב משתתפים, יש את מושג ה"סרביס" אותו זמן מתוח מהרגע אשר הלקוח הזמין עד אשר הוא מקבל את המוצר שביקש. בשעת הסרביס צריך להתרכז ולזכור את ההזמנה ולספק אותה, בדיוק כפי שהלקוח ביקש ולהיות מוכן להזמנה הבאה. לקוחות בתחום זה מאד ספציפיים ביחס לקפה שלהם, כל אחד אוהב לשתות את הקפה שלו בדרך מסויימת. האחד ירצה קפה רותח, האחר עם הרבה קצף, אחד ללא קצף בכלל ועם חלב סויה במקום חלב רגיל, אחד נטול קפאין והשני דל לקטוז. בריסטה טוב ידע לתפעל את ההזמנות בצורה מהירה אדיבה ונעימה והרעיון שלא יווצרו תורים ארוכים מדי מאחורי עמדת הקפה והכל יתקתק כמו מכונת קפה משומנת. למידע נוסף

 מה המחיר של בר קפה לאירועים?

בדרך כלל באירועים פרטיים או עסקיים לחברות קטנות, התשלום עבור בר קפה הוא בסיום האירוע מול חשבונית. בעבודה מול חברות גדולות לעומת זאת בגלל הדרישה להנהלת חשבונות מורכבת יותר ואישורים וחתימות התשלום יכול להגיע לשוטף פלוס 60. הצעת המחיר משתנה לפי מספר האורחים, המיקום בארץ והתוספות שהלקוחות רוצים להזמין.

עם כמה אנשי הצוות הבר מגיע ?

גם כאן התשובה במילה אחת-זה  תלוי והארוכה יותר צריכה להתבסס על משך האירוע, מספר האורחים, האם יהיו עוד עמדות נוספות. ניתן להעריך שלאירוע עד 50 איש איש צוות אחד יספיק. לאירוע עם  100-200 איש יספיק בר אחד עם שני אנשי צוות ולאירוע עם 200-500  איש יספיקו  2-3 אנשי צוות עם שתי עמדות בר עד שלושה.

קפה איטלקי ומאפיה הידעתם ?

האיטלקים כידוע לוקחים את הקפה שלהם מאד ברצינות, כל כך ברצינות שלאחרונה נשמע שהמאפיה האיטלקית בסיצליה, החליטה לעדן את שירותי גביית הפרוטקשן. הם מגיעים למסעדות ובתי קפה ומכריחים אותם לקנות רק את פולי הקפה שלהם ואם בעל העסק לא מצליח לעמוד בתשלומים הם משתלטים לו המסעדה.ההקפה בשירות המאפיה